Картошка и диабет беременных

Д-р Рауль Артал, известный акушер-гинеколог из института Сен-Луи, утверждает, что у женщин, которые употребляют много картофеля до беременности, значительно повышена вероятность развития гестационного диабета. "Чем больше женщины употребляют картофель, тем больше риск заболевания гестационным диабетом", говорит старший автор исследования доктор Чжан Квилин. Картофель является третьим наиболее часто потребляемым продовольственным продуктом питания в мире, после риса [...]

Волшебный картофель!

Учёные из университета города Пенсильвании выяснили, что экстракт варенной фиолетовой картошки препятствует развитию рака толстого кишечника, а также останавливает прогрессию уже развившегося рака толстой кишки. В результате лабораторных исследований было выявлено, что фиолетовая картошка является богатым источником антоцианов (растительные антиоксиданты).  В своих исследованиях они доказали, что экстракт фиолетовой картошки подавляет распространение клеток рака толстого кишечника. [...]