Исследователи из Университета Уорвика обнаружили, что в ядре клетки существует специальный белок, который передвигаясь по клетке контролирует жизнедеятельность элементов клетки и их активность. При выявлении замедления активности элементов клетки, белок активирует защитные механизмы клетки и повышает уровень антиоксидантов в клетке.
При этом ученые выявили, что при введении в клетку таких сильных антиоксидантов как сульфорафан и кверцетин, происходит искусственная активация белка спасателя и ускоряются механизмы обновления и омоложения составных компонентов кожи.
Как известно кверцетин в большом количестве содержится в луке, а сульфорафан в брокколи. Кроме того, что они являются сильными антиоксидантами, эти 2 элемента также значительно снижают риск развития сахарного диабета и сердечных заболеваний.
На данный момент врачи работают над разработкой пищевой добавки, которое будет включать в себя эти 2 компонента, и кроме омолаживающего эффекта будет ещё и уменьшать риск развития сахарного диабета и сердечных заболеваний.