Осложнением сахарного диабета являются такие патологические изменения сердечно-сосудистой системы, повышенный риск болезни Альцгеймера, почечная недостаточность и повреждение сетчатки.
Эндокрилоги из Тель-Авивского университета (Израиль) сообщают, что потребление сывороточного белка, который нашли в водянистой части молока до завтрака, может помочь контролировать уровень этот глюкозы. На основе исследования 15 человек с диабетом тип 2, было установлено, что при потребление 50 граммов сыворотки позволило контролировать гликемический индекс (при завтраке из трех ломтиков белого хлеба и сладкого желе). Образцы крови были взяты 30 минут до еды, после приема сывороточного протеина. Еще образцы крови были взяты через 15, 30, 60, 90, 120 минут после еды. Было установлено, что уровень глюкозы уменьшался на 28% через 180 минут после еды при предварительном приеме сывороточного белка. Отметила, что глюкоза, уровни были сокращены на 28% после предварительной загрузки сыворотки в течение 180 минут после еды. Израильские врачи объясняют это тем, при потреблении сывороточного белка натощак стимулирует выработку инсулина и соответственно помогает корректировать уровень глюкозы без приема лекарственных препаратов.