В восточных странах часто предлагают выпить чай для успокоения и снятия стресса. Оказывается, что определённые сорта чая обладали успокаивающим влиянием, а также повышали внимание и работоспособность человека. После долгих исследований учёные выявил, что эти свойства чая были связаны с содержанием в них аминокислоты, которая называется L-теанин.
В результате исследований было выявлено, что эта аминокислота обладает успокаивающим (но не снотворным) действием, снижает чувство тревоги и беспокойства, повышает внимание и способность концентрироваться, а также является природным антиоксидантом. Кроме того, оказывается, что L-теанин корректирует уровень липидов в крови, предотвращая ожирение и стимулирует иммунитет.
L-теанин в большом количестве содержится в чае сорта-Camella sinensis, в базидомицете грибов Boletus badius и в растении Гаюса. В чае сорта Camella sinensis содержатся 2 изомера теанина, из которых 98 % составляет L-теанин. В одной чашке (200 мл) зеленого чая содержится 20-25 мг L-теанина. Достаточно 50 мг, чтобы ощутить его влияние на умственную деятельность. А в 100 гр грибов Boletus badius содержится 16 гр L-теанина.
Так что пейте чай и ешьте грибы и будьте здоровы.